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探検！北九州

「探検！北九州」今回は、「炭焼工房暖の出張焼肉デリバリー」の現場に行ってきました。

お花見やアウトドアレジャーなどの際、その現場に食材、コンロや食器などバーベキューに必要なもの一式を宅配してくれる（北九州一円に宅配OK）のが“出張焼肉デリバリー”です。

火起こしから片付けまでしてもらえるので、手ぶらでバーベキューが出来るのがとても便利。

写真は、遠賀郡水巻町の特産品「水巻でかにんにく」を使ったオリジナルの焼肉タレ。

水巻町で居酒屋も営む同店が「地域おこしになれば」と開発した商品。

元々、出張焼肉デリバリーに使っていたタレをお客さんからの相次ぐ要望に応える形で商品化したもので、からあげの下味付けやホルモン鍋など様々な料理に使える万能タレとして味にうるさい主婦にも人気。

もちろん、出張焼肉にはこのタレがついてくる。

この日は現場で焼き担当として汗を流していた店主の荒竹さん。

元々サラリーマンだった荒竹さんは、その当時からアウトドア好きで家族サービスをかかさない良きパパ。

家族や仲間とバーベキューを楽しんでいたのが高じて、出張バーベキューサービスを始めた。


「炭は火持ちがよいプロ用を使用。肉は品質重視で厳選。自信がありますよ。」


炭焼工房暖は出張焼肉デリバリー以外に、オリジナルの移動販売車での出張販売も人気。

企業の懇親会や納涼祭などに焼きたての焼鳥や生ビールといったお店の味をそのまま再現できる。

大人数に対応できるので「ロケ現場にあたたかい食べ物をケータリングしてほしい」というリクエストもあるとか。