「魚編に春」と書いてサワラ。
まさにこれからが、旬のお魚ですね。
ただこの旬の時期に関しては、関東は12月～2月頃、関西では3月～5月頃と分かれているとの事。
調理法や味の好みと、漁獲時期などの理由で旬が2つあるのだそうです。
淡白な味で、様々な料理に合うサワラ。
そんなサワラの美味しさをもっと知ってもらおうというイベントが開催されます。
「こんな料理にも合うんだ!!」という新しい魅力を発見できるお魚好きにはたまらないイベント。
あなたの1票がグランプリを決めるかも。お腹を空かせてご参加ください!!
■開催日時
2019年2月23日(土) ～2月24日(日)
■開催場所
ボートレース芦屋
■URL
https://sawara-summit.jp/outline/
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