リーガロイヤルホテル小倉のシェフに、家でも使えるプロの技を教わります。
セミナー後には特別メニューのランチをいただきます。
セミナー料理：鯛の子 旨煮 / ちらし寿司
特別ランチメニュー：
【八寸】 雛祭り見立て、竹の子木の芽和え、鯛の子、うすい豆、海老、厚焼き玉子、烏賊ワラビ、合鴨ロース、鰤照り焼き、スモークサーモン菜種巻き
【吸物】 三色あられ真丈、透かし湯葉、紅白花弁、桜の塩漬け
【向附】 鰆の焼き霜仕立て
【焚合】 菊蕪 海老射込み 菊花餡掛け
【食事】 袱紗ちらし寿司、結び三つ葉、赤出汁
【水物】 グレープフルーツのゼリー掛け
■開催日時
2020年2月18日(火)受付/11:00～、セミナー/11:30～、お食事/12:00～
■開催場所
リーガロイヤルホテル小倉
■URL
https://www.rihga.co.jp/kokura/restaurant/fair_list/cooking-seminar/202002
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